Табуле

Табуле
Легко 7 суток 25 мин 360 грамм 13/37/86
Категория: Постное меню

Выберите кол-во порций

220
Ингредиенты Табуле
Привезем на 2 порции:*
Томаты свежие200 гр
Салат романо 60 гр
Лук репчатый красный20 гр
Петрушка10 гр
Лимон100 гр
Мята7 гр
Кинза7 гр
Изюм25 гр
Кускус175 гр

развернуть

Оливковое масло70 мл
Соль поваренная пищеваяпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Сотейник1
Кухонный нож1
Разделочная доска1
Фольга для запекания1
Способ приготовления
Шаг 1

Кускус залейте 200 мл кипящей воды и плотно накройте крышкой, дайте ему настояться 15 минут; готовый кускус распределите по лотку и остудите в холодильнике в течение 5 минут.

Шаг2

Изюм залейте горячей водой, закройте крышкой или фальгой и настаивайте 3 минуты.

Шаг 3

На помидорах сделайте крестообразный надрез и закиньте в кипящую воду на 1 минуту, остудите в холодной воде и снимите кожу.

Шаг 4

Мелко нарубите зелень кинзы, петрушки и мяты, лук нарежьте мелким кубиком, помидоры - более крупным.

Шаг 5

Выдавите сок четверти лимона и смешайте с 70 мл оливкового масла, посолите, поперчите.

Шаг 6

В слегка тёплый кускус добавьте зелень, помидоры, изюм, залейте соусом, тщательно перемешайте и уберите в холодильник на 5-10 минут.