Крем-суп из брокколи с мятой

ГлавнаяМенюСупыКрем-суп из брокколи с мятой

Крем-суп из брокколи с мятой

Крем-суп из брокколи с мятой
Легко 6 суток 15 мин 440 грамм 27/39/24
Категория: Супы

Выберите кол-во порций

250
Ингредиенты Крем-суп из брокколи с мятой
Привезем на 2 порции:*
Чеснок4 гр
Лук репчатый100 гр
Базилик зеленый свежий10 гр
Лимон120 гр
Мята10 гр
Лист лавровый1 шт
Сливки 33%200 мл
Бульон куриный300 мл
Брокколи300 гр

развернуть

Оливковое масло20 мл
Соль поваренная пищеваяпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Кухонный нож1
Разделочная доска1
Блендер1
Сковорода1
Кастрюля1
Половник1
Лопатка1
Способ приготовления
Шаг 1

Нарежьте крупно лук.

Шаг 2

Брокколи нарежьте крупными кусками и закиньте в бульон, доведите до кипения и варите в течение 3-4 минут.

Шаг 3

Параллельно обжарьте лук с лавровым листом на оливковом масле на умеренном огне в течение 3-4 минут до размягчения, добавьте в суп и варите еще 1 минуту.

Шаг 4

Отложите 2 макушки мяты на украшение; отделите листья мяты и базилика от веток, мелко нарубите чеснок.

Шаг 5

В суп добавьте сливки и тушите на умеренном огне еще 2 минуты, достаньте лавровый лист, добавьте чеснок и снимите с огня.

Шаг 6

В кастрюлю добавьте листья базилика и мяты, и пробейте содержимое блендером до однородной массы в течение 3-4 минут, посолите, поперчите.